Vittlingsfilé med salladssabayone

0
0
Vittlingsfilé med salladssabayone

Det här en delikat fiskrätt med vitlingsfiléer som fått stekas med tunt franskbröd. Till detta bjuds en urgod salladssabayone där vitlök, gräslök och dragon varsamt vänts ner. Servera med en klick löjrom och nyklippt dill.

Vittlingsfilé med salladssabayone

Ingredienser

4 portioner
8 små vittlingar
16 tunna franskbrödskivor
salt och peppar från kvarn
smör till stekning
100 g löjrom
färska örter t ex dill

Salladssabayone

2 salladshuvuden
2 äggulor
2 1/2 msk vatten
2 tsk citronsaft
1 liten bunt hackad dragon
1 finhackad vitlöksklyfta
1 liten bunt hackad gräslök
salt och peppar från kvarn

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer