Vitlöksstekt kotlettrad med sötsyrlig tomatsky och råmarinerad broccoli

Vitlöksstekt kotlettrad med sötsyrlig tomatsky och råmarinerad broccoli och delikatesspotatis är en mustig middagsrätt med många goda smaker. Tänk på att ha gott om tid för köttet att tillagas i ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Ingredienser

4 portioner

600 g benfri kotlett i bit

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 hela, gärna färska vitlökar

1 msk olivolja

2 msk smör

Potatis

900 g delikatesspotatis

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 dl hackad persilja

Tomatsky

2 tomater

2 msk balsamvinäger

1 msk honung

Råmarinerad broccoli

500 g färsk broccoli

1 citron

2 msk olivolja

2 krm salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot enbart olja eller laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot enbart olja eller mjölkfritt matfett.