Vitlöksrostad brysselkål med söt ingefärsdressing

Name: Vitlöksrostad brysselkål med söt ingefärsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brysselkål; 2 skivade vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 2 krm salt; 1 dl majonnäs; 1/2 dl crème fraiche; 1 msk finriven ingefära; 2 msk sweet chilisås; 1 msk rostade sesamfrön

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Plocka bladen av brysselkål och rosta med vitlök. Ringla över en majonnäsbaserad dressing smaksatt med sweet chili och färsk ingefära. Gott som varmt tillbehör till skinka eller revbensspjäll.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g brysselkål

2 skivade vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 krm salt

1 dl majonnäs

1/2 dl crème fraiche

1 msk finriven ingefära

2 msk sweet chilisås

1 msk rostade sesamfrön

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot IMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär bort lite av roten på brysselkålen. Dra av de lösa bladen så långt det går.

Skär av lite till på roten och fortsätt tills det bara är en hård rund boll kvar. Dela den på mitten.

Lägg allt på en bakpappersklädd plåt. Blanda med vitlök, olivolja och salt.

Ställ in mitt i ugnen tills kålen fått fin färg.

Blanda majonnäs, crème fraiche, ingefära och sweet chilisås.

Lägg brysselkålen på ett fat. Strö över sesamfrön och servera med såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det räckte förresten bara för 2 personer ;-)

Andrea

2018-11-14

Hej Andrea! Vad roligt att ni tyckte så mycket om detta! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-11-16

Det var riktigt gott!!!!! Jag har aldrig gillat brysselkål (smakat i stort sätt alltid men inte tyckt om smaken). Eftersom jag äter nästan alla grönsaker tänkte jag man kunde kanske tillaga brysselkål i ugnen och hittade detta recept. Kan VARMT rekommendera det. Jag åt kålhalv för kålhalva, först utan sås (det var riktigt gott med vitlök & salt) och sedan med såsen. Just chilisåsen och ingefäran höjde smaken. Detta är definitivt inte sista gången jag lagar detta ... och tack för att jag äntligen kan äta brysselkål :-)

Andrea

2018-11-14