Vit chokladcheesecake

Name: Vit chokladcheesecake
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 50 g smör; 10 digestivekex ( ca 150 g); 200 g vita chokladknappar; 600 g cream cheese färskost (23%); 2 dl gräddfil; 3 ägg; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; färska bär, passionsfrukt eller skivad mango

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Cheesecake i alla ära. Men vit chokladcheesecake är något alldeles extra! En spröd botten på digestivekex och smör och sedan den krämiga fyllningen på choklad, cream cheese, gräddfil och socker. Servera med bär och sedan är det bara att njuta.

Ett fat med en bakad cheesecake toppad med färska jordgubbar i klyftor och blåbär.

Ingredienser

10 bitar

Botten

50 g smör

10 digestivekex ( ca 150 g)

Fyllning

200 g vita chokladknappar

600 g cream cheese färskost (23%)

2 dl gräddfil

3 ägg

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Till servering:

färska bär, passionsfrukt eller skivad mango

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Botten: Smält smöret.

Mixa kexen till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa ihop.

Klä botten av en form med löstagbara kanter, 23 cm diameter (för 10 bitar) med ett bakplåtspapper. Tryck ut kexblandningen på botten av formen. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta ut formen och sänk ugnstemperaturen till 150°C.

00:10:00

Fyllning: Smält chokladen på låg effekt i mikrovågsugnen eller över ett vattenbad (sätt skålen i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen smälta. Se till att ingen vattenånga kommer i chokladen).

Vispa ihop färskost, gräddfil, ägg, socker och vaniljsocker till en smet. Vispa i den smälta chokladen.

Häll smeten i formen. Sätt in formen i mitten av ugnen ca 60 minuter. Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå kvar i ugnen i ytterligare ca 30 minuter.

01:00:00

00:30:00

Låt kakan bli kall.

Tills servering: Servera kakan med färska bär, passionsfrukt eller med skivad mango.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

M
Mathias
24 maj 2025
Skriv gärna ut vikten på kexen. Använder glutenfria kex som skiljer sig rätt mycket i storlek från vanliga. Tack.
ICA-köket
26 maj 2025
Hej Mathias! Nu är receptet uppdaterat med vikt på kexen. Hälsningar Niclas
R
Ragnar
24 maj 2025
Känns som för lite smör och för mycket fyllning. Vattnigt
L
Lottie-ann
23 maj 2025
Går den att frysa, för att förbereda inför fest?
ICA-köket
26 maj 2025
Hej Lottie-Ann! Jag har pratat med mina kollegor här i köket och det är ingen som har testat men alla tror att det borde gå fint! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

Energi2106 KJ / 503 kCal

Fett34 g

Salt0.8 g

Kolhydrater42 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Halloncheesecake i glas
Betyg 4.3 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Polkagrischeesecake
Betyg 4.5 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake i glas
Betyg 2.8 av 5.226 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Passion- och halloncheesecake
Betyg 3 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fuskig cheesecake
Betyg 3.3 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Passionscheesecake
Betyg 3.2 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloweenefterrätt Mejeri Färskost cheesecake Baka dop Baka med mascarpone Efterrätt cheesecake