Vispad getost med choklad & pistage

Prova på en spännande dessert med detta recept på vispad getost med söt smak. Låt den lena ostcrèmen svalna innan du vispar den fluffig och fördelar i portionsglas. Dekorera med mörk choklad, mumsig timjanhonung och vackra pistagenötter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2009

Ingredienser

6 portioner

Timjanshonung

1 dl flytande honung

2 msk färsk timjan

Vispad getost

2 dl mjölk

300 g getost (chèvretyp)

50 g vit choklad

Garnering

50 g mörk choklad

4 msk hackade pistagenötter

Gör så här

Timjanshonungen: Värm honungen i en kastrull. Tillsätt timjan. Ta kastrullen från värmen. Låt honungen dra 1 timme. Sila och ställ åt sidan.

Vispad getost: Koka upp mjölken i en kastrull. Skär bort "skalet" på getosten och skär den i bitar. Tillsätt getosten lite i taget under omrörning så att den smälter till en jämn smet.

Ta kastrullen från värmen. Tillsätt den vita chokladen under omrörning. Ställ kallt.

Vispa upp crèmen. Fördela i små glas eller skålar.

Garnering: Riv chokladen. Strö över den och pistagenötterna. Ringla timjanshonung över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?