Vispad getost med choklad & pistage

Prova på en spännande dessert med detta recept på vispad getost med söt smak. Låt den lena ostcrèmen svalna innan du vispar den fluffig och fördelar i portionsglas. Dekorera med mörk choklad, mumsig timjanhonung och vackra pistagenötter.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2009

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Timjanshonungen: Värm honungen i en kastrull. Tillsätt timjan. Ta kastrullen från värmen. Låt honungen dra 1 timme. Sila och ställ åt sidan.
Vispad getost: Koka upp mjölken i en kastrull. Skär bort "skalet" på getosten och skär den i bitar. Tillsätt getosten lite i taget under omrörning så att den smälter till en jämn smet.
Ta kastrullen från värmen. Tillsätt den vita chokladen under omrörning. Ställ kallt.
Vispa upp crèmen. Fördela i små glas eller skålar.
Garnering: Riv chokladen. Strö över den och pistagenötterna. Ringla timjanshonung över.

Ingredienser

Portioner: 6

Timjanshonung

1 dl flytande honung
2 msk färsk timjan

Vispad getost

2 dl mjölk
300 g getost (chèvretyp)
50 g vit choklad

Garnering

50 g mörk choklad
4 msk hackade pistagenötter

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept