Vintersoppa med skaldjur

Name: Vintersoppa med skaldjur
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 dl tomatjuice; 1 burk champinjonsoppa; 1 fiskbuljongtärning; 6 dl vatten; 500 g räkor med skal; 1/2 knippa dill; 2 vitlöksklyftor; 1 burk musslor med spad (à 425 g); salt och peppar; lätt crème fraiche

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vintersoppa med skaldjur är en fantastiskt god soppa med lyxig känsla. Vintersoppan går fort att göra och har en bas på färdig champinjonsoppa, tomatjuice och crème fraiche. I vintersoppan lägger du sedan musslor, räkor, vitlök och dill.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl tomatjuice

1 burk champinjonsoppa

1 fiskbuljongtärning

6 dl vatten

500 g räkor med skal

1/2 knippa dill

2 vitlöksklyftor

1 burk musslor med spad (à 425 g)

salt och peppar

lätt crème fraiche

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen för champinjonsoppan och buljongen.
Gör glutenfri: servera glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).