Skummig räksoppa med skaldjursspett

Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
16
Skummig räksoppa med skaldjursspett

Imponera på nyårsfesten med en het räksoppa toppad med skaldjursspett. Soppan med vin, kajennpeppar och grädde blir fort favoriten för kvällen och serveras helst tillsammans med ett glas vitt vin.

Skummig räksoppa med skaldjursspett

Ingredienser

8 portioner
1 kg  räkor med skal
1   gul lök
1 msk  smör eller margarin
2 msk  tomatpuré
1 1/2 l  fiskbuljong (fond eller tärning + vatten)
2 dl  vitt vin
2 dl  vispgrädde
1 tsk  salt
1 krm  kajennpeppar
2 dl  lättmjölk

Spett

räkor
1   burk kräftstjärtar (à 360 g)
1   burk musslor (à 250 g)
1   citron
1   lime

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Jag var inte jätteimponerad, fick justera receptet ordentligt. Mer smak samt reda av den lite. Mixade räkor gav konstig konsistens....

Lena

2020-02-16

Succé på nyårsfesten!

David

2015-01-01

Mycket god. Till vardags känns spetten lite onödiga. En annan gång tänker vi servera tillbehören i små skålar så kan var och en ta vad den vill ha. Kanske borde vi mixat soppan längre, för den blev inte helt slät och det låg en hög med räkkött i botten på varje tallrik. Inte otäckt, men ganske skulle det blivit ännu bättre om soppan var mer homogen.

Hedvig

2008-07-29

Testa liknande recept

Krämig skaldjurspasta
Betyg 3.8 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Skaldjurspasta med bellaverde
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vinkokta musslor med vitlöksbröd
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Aioligratinerade musslor
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sparrissoppa med musslor och roquefort
Betyg 1.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Vinkokta musslor med pasta
Betyg 2 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga