Vintersallad med grönkål, druvor, valnötter och ädelostdressing

Name: Vintersallad med grönkål, druvor, valnötter och ädelostdressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl valnötter; ca 20 blå vindruvor; 140 g ädelost; 1 dl gräddfil; 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 275 g skuren grönkål; 2 msk olja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Grönkålen ligger i topp bland de C-vitaminrika grönsakerna. Perfekt för en vintersallad. Fräst grönkål är stommen i den här salladen som med lite nötter och druvor går snabbt att svänga ihop. En god ostdressing på toppen och det är bara att hugga in.

Ingredienser

4 portioner

1 dl valnötter

ca 20 blå vindruvor

Dressing

140 g ädelost

1 dl gräddfil

1/2 dl mjölk

salt

peppar

275 g skuren grönkål

2 msk olja

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Rosta valnötterna i en torr stekpanna. Låt svalna och hacka dem grovt.

Skär vindruvorna i halvor.

Dressing: Riv osten fint och blanda med gräddfil och mjölk till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

Fräs grönkålen i omgångar i oljan tills den mjuknar något. Lägg kålen på ett fat. Ringla över dressingen, toppa med nötter och druvor.

Tips

nov 2023 LH Receptet uppdaterat med hur länge man fräser kålen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lite lurigt att veta hur länge grönkålen ska fräsas eller hur den ska se ut, inte heller något salt på den vilket blev smaklöst. Druvorna passade till, tyckte även frukt-i-mat-hatarna i hushållet.

Kajsa

2022-12-06