Vetelevain med sojafärs, grönsaker och sojamajonnäs

Name: Vetelevain med sojafärs, grönsaker och sojamajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl majonnäs; 2 msk japansk soja; 1 rödlök; ca 350 g zucchini; 1 msk olja; 125 g frysta sojabönor; 175 g sojafärs; salt och svartpeppar; 8 skivor vetelevain; 65 g machésallad

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Det handlar om att unna sig. Så varför inte unna dig en vego levainmacka? Vi börjar med smaskig sojamajonnäs, stekt zucchini, lök och sojabönor. Och som grädde på moset toppar vi med saftig sojafärs.

Ingredienser

4 portioner

2 dl majonnäs

2 msk japansk soja

1 rödlök

ca 350 g zucchini

1 msk olja

125 g frysta sojabönor

175 g sojafärs

salt och svartpeppar

8 skivor vetelevain

65 g machésallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen (kan innehålla laktos och mjölkprotein) och sojafärsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Rör ihop majonnäs och soja.

Skala och hacka löken. Skär zucchinin i ca 1cm stora tärningar.

Stek lök och zucchini i oljan i en het stekpanna tills löken börjar få färg. Tillsätt sojabönor och sojafärs och stek ca 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Rosta bröden och bred på sojamajonnäs. Lägg på mâchesallad och sojafärssteket.

Vad tyckte du om receptet?