Tunnbrödsburrito med pulled vego och avokadoyoghurt

7
0
Tunnbrödsburrito med pulled vego och avokadoyoghurt

En fräsch burrito fylld med massa gott. För precis som med tacos får allt det smaskiga vara med. Och fördelen med tunnbrödsburriton är att du får plats med ännu fler godsaker. Den här innehåller dessutom härligt fräsch pulled vego och nachochips.

Tunnbrödsburrito med pulled vego och avokadoyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Avokadoyoghurt

2 avokador
1 1/2 dl turkisk yoghurt
salt och svartpeppar

Burrito

1 paprika
1 gul lök
1 förp majskorn (à 150 g)
1 msk olivolja
1 msk taco kryddmix
2 förp pulled vego (à 240 g)
ca 100 g nachochips
8 mjuka tunnbröd
2 dl riven ost

Till servering

blandad sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i pulled vego och kryddmixen.
Gör glutenfri: byt tunnbröd mot glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri turkisk yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ. Uteslut osten eller välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Strö osten på tunnbrödsrullarna och gratinera mitt i ugnen på 225°C 6-7 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer