Bulldeg - grundrecept på vetedeg

Name: Bulldeg - grundrecept på vetedeg
Total time: 90 min
Yield: ca 20 st
Ingredients: 680 g vetemjöl (680 g motsvarar ca 11 dl); 3 dl mjölk; 1 1/4 dl strösocker; 1/2 tsk salt; ev 2 msk mortlad kardemumma; 30 g jäst; 100 g rumsvarmt smör

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Godaste bullarna bakar du med det här receptet på vetedeg. Med den här bulldegen kan du baka alla typer av hemgjorda bullar: kanelbullar, kardemummabullar eller när du ska göra egna semlor. Det finns väl inget godare än hembakta bullar!

Ingredienser

ca 20 st

680 g vetemjöl (680 g motsvarar ca 11 dl)

3 dl mjölk

1 1/4 dl strösocker

1/2 tsk salt

ev 2 msk mortlad kardemumma

30 g jäst

100 g rumsvarmt smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Se gärna vår Degskola.

Mät upp alla ingredienser, förutom smöret i en bunke. Kör i en degblandare i ca 3 minuter tills degen har gått ihop och tillsätt smöret i små bitar.

00:03:00

Kör degen i degblandaren ca 10 minuter. Gör ett glutentest genom att ta en bit deg och rulla till en boll. Dra i degen, degen ska hålla ihop. Om degen går sönder behöver du köra den lite till i degblandaren.

00:10:00

Forma degen till en boll och låt den vila ca 10 minuter.

00:10:00

Baka sedan valfria bullar. Se våra tips för olika Bullar och följ recepten för fyllningar och gräddningstider.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Perfekt bulldeg

Namkeng

2025-07-14

Aldeles för mkt mjöl( ca 680 gr !!! ) Min deg blev bra på 1360 gr mjöl till dubbel sats !!,vem har gjort reseptet ?? Jag tog dessutom 100 gr jäst till dubbel sats !! Och eb jäkla diss på att ni inte skriver jästid o temp !!! Nä uselt eller är detta också nån form av AI ???

Susanne

2025-04-11

Hmmm. …..jag är hänvisad till annan sida för att veta temperatur, konsisten, tid o annat i ugn. Mycket svagt………. Varför ska jag och andra. Bry sig….. mkt svagt.

Agneta

2025-02-19

Testa liknande recept

Goda små semlor med mandelmassa

Nötfria semlor

Bullar Fettisdagen Bakverk Mandelmassa semlor Baka semlor Fredagsfika