Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Koka potatisen och låt den svalna. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter.
- Strimla champinjonerna tunt. Koka upp kryddorna, salt och peppar med vattnet och vinägern. Lägg ner svampen och låt lagen koka in. Låt svalna.
- Skala och tärna äggen. Skala och skär potatisen i ca 1/2 x 1/2 cm stora tärningar.
- Vit sås: Blanda crème fraiche, majonnäs, tångkaviar, gräslök, dill. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner ägg, potatis och svampen.
- Till servering: Servera gubbröran med knäckebröd.
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt knäckebröd till servering.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat utan knäckebröd till servering.
Ingredienser
Portioner: 8 bufféportioner
- 4 fasta potatisar
- 2 ägg
- 100 g champinjoner
- 1 krm malen nejlika
- 1 krm malen kanel
- 2 krm malen kryddpeppar
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1/2 dl vatten
- 2 tsk vitvinsvinäger
Vit sås
- 1 dl crème fraiche
- 2 msk majonnäs
- 2 msk röd tångcaviar
- 2 msk finskuren färsk gräslök
- 2 msk finskuren färsk dill
- salt
- peppar
Till servering
Lägg till i inköpslistan