Vegogubbröra 

Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
6
Vegogubbröra 

Denna vegogubbröra är en lakto-ovo vegetarisk variant på den klassiska gubbröran! En gubbröra utan sill, där champinjoner, ägg, potatis och tångkaviar får ta huvudrollen. Perfekt till högtider som jul, midsommar eller påsk!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Vegogubbröra 

Ingredienser

8 bufféportioner
4   fasta potatisar
2   ägg
100 g  champinjoner
1 krm  malen nejlika
1 krm  malen kanel
2 krm  malen kryddpeppar
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1/2 dl  vatten
2 tsk  vitvinsvinäger

Vit sås

1 dl  crème fraiche
2 msk  majonnäs
2 msk  röd tångcaviar
2 msk  finskuren färsk gräslök
2 msk  finskuren färsk dill
salt
peppar

Till servering

knäckebröd

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt knäckebröd till servering.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat utan knäckebröd till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Hade aldrig trott att det skulle gå att göra en vegetarisk gubbröra. Men det här är riktigt gott!

John

2023-12-23

Jag bytte ut tångrom mot hackad rödlök. Gubbröra blev mycket omtyckt och ska vara årets nyhet på julbordet😄

Anneli

2020-12-23

Tyckte denna gubbröra var riktigt god! Jag stekte svampen i lite olivolja och hade i kryddorna i den vita såsen istället. Håller inte alls med Helene!

Magdalena

2019-04-21

Näringsvärde per portion

Energi425 KJ / 102 kCal
Fett8 g
Salt1 g
Kolhydrater6 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Vegansk gubbröra på knäcke
Betyg 4.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Caribbean-rub
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Gubbröra med matjessill
Betyg 4.4 av 5.
182 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Klassisk blodpudding
Betyg 2.8 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga