Vegogratäng à la ginger

Name: Vegogratäng à la ginger
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk vattenkastanjer (à 227 g); 1 burk minimajs (à 425 g); 1 burk ärtor (à 410 g); 1 burk champinjoner i bitar (à 184 g); 1 burk champinjonsoppa (à 295 g); 1 1/2 dl mjölk; 4 skivor formfranska; 1 msk färskriven ingefära (1 msk motsvarar ca 1 tsk mald); 2 msk hackad färsk eller fryst persilja; 2 msk smör eller margarin

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Vegogratäng à la ginger är en gratäng utöver det vanliga. Vattenkastanjer, majs, ärter och champinjoner gör gratängen matig, brödet ger den en härlig konsistens och ingefäran gör gratängen fulländad och överraskande god!

Ingredienser

4 portioner

1 burk vattenkastanjer (à 227 g)

1 burk minimajs (à 425 g)

1 burk ärtor (à 410 g)

1 burk champinjoner i bitar (à 184 g)

1 burk champinjonsoppa (à 295 g)

1 1/2 dl mjölk

4 skivor formfranska

1 msk färskriven ingefära (1 msk motsvarar ca 1 tsk mald)

2 msk hackad färsk eller fryst persilja

2 msk smör eller margarin

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Låt grönsakerna rinna av. Fördela dem i en lätt smord ugnssäker form.

Blanda den kalla soppan med mjölken och häll över grönsakerna.

Smula sönder brödet i en skål och tillsätt ingefära, persilja och matfett. Strössla brödblandningen över grönsakerna. Gratinera i cirka 15 minuter. Servera med bröd och sallad.