Kyckling med shiitake i misobuljong

Name: Kyckling med shiitake i misobuljong
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl vatten; 3 påsar misopasta; 1 msk konc fiskfond; 2 schalottenlökar; 200 g shiitakesvamp eller champinjoner; 1 burk minimajs (à 400 g); 400 g kycklingfilé; 2 msk majsolja; salt och peppar; 1 kruka vattenkrasse

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En kryddig och orientalisk kycklingrätt. Tillaga kycklingen tillsammans med shiitakesvamp och misobuljong. Servera sedan blandningen av kycklingen, svampen och buljongen tillsammans med ris eller nudlar.

Ingredienser

4 portioner

6 dl vatten

3 påsar misopasta

1 msk konc fiskfond

2 schalottenlökar

200 g shiitakesvamp eller champinjoner

1 burk minimajs (à 400 g)

400 g kycklingfilé

2 msk majsolja

salt och peppar

1 kruka vattenkrasse

Gör så här

Vispa ner misopasten i vattnet. Vispa ner fiskfonden. Koka upp.

Skala och skiva löken. Skär svampen och minimajsen i mindre bitar. Skär kycklingen i cm-stora tärningar.

Stek kycklingbitarna hastigt i en het lätt oljad panna/gryta stor nog för soppa. Ta upp. Fräs lök, svamp och minimajs i några minuter. Vänd ner kycklingbitarna. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt misobuljongen. Låt sjuda i ca 5 minuter. Plocka och blanda ner vattenkrassen. Servera med nudlar eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?