Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Vego kebab Mexico style

Kebab på mexikanskt vis som lagas med vegetarisk kebab. Många smaker förenas i en tomatsalsa med lime och koriander, grillad ananas och en salsa verde. Förläng sommaren med denna rätt som ger en härlig smak och semesterkänsla.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala ananasen och skär i klyftor.
  2. Dela tomaterna och skär i tärningar. Skala lök, dela på mitten och skär i tunna skivor. Blanda med koriandern och pressa lime över.
  3. Skiva spetskålen tunt, gärna på mandolin. Lägg kålen i en sil, slå på salt och låt kålen vattnas ur. Blanda kålen med pressad lime och lite olivolja.
  4. Salsa verde: Mixa spenat, vitlök, sambal, spiskummin, salt och olivolja till salsa verde.
  5. Pensla ananasen med olivolja och grilla i grillpanna eller stek i panna.
  6. Till servering: Stek kebaben med lite olivolja på hög värme i ett par minuter. Skiva ananasen tunt och lägg i bröd tillsammans med kebab, tomatsalsa, och salsa verde. Servera med spetskålssalladen till.

För alla

Rätten innehåller gluten och ägg men är fri från laktos och mjölkprotein.

Recept och bild från Hälsans kök.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 ananas
  • 2 tomater
  • 1/2 silverlök
  • 1 dl plockad koriander
  • 1/2 lime
  • 1/2 spetskålshuvud
Salsa verde
  • 100 g färsk spenat
  • 1/2 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm sambal oelek
  • 1 krm spiskummin
  • 1 krm salt
  • 1 dl olivolja
Till servering
  • 1 paket vegetarisk kebabspett (à 280 g)
  • 12 mini tortillabröd
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3118 kJ / 746 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer