Veggosås

38

0

Veggosås

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Med det här receptet kan du snabbt servera en matig, vegetarisk pastarätt. Fetaost, aubergine och zucchini är några av pärlorna som tillsammans med den smakliga tomatsåsen förgyller pastan.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Veggosås

Ingredienser

4 portioner

1 liten zucchini

1 bit aubergine

1 röd paprika

2 morötter

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

500 g krossade tomater

ca 15 oliver

salt

svartpeppar

fullkornspasta (gärna skruvar)

200 g fetaost

basilikablad

Gör så här

Skala och skär grönsaker i mer eller mindre grova bitar, exempelvis zucchini, augergine, röd paprika och morötter.

Skala och grovhacka gula lökar och vitlöksklyftor. Fräs allt i olivolja. Tillsätt krossade tomater och låt koka ihop.

Tillsätt oliver och smaka av med salt och svartpeppar.

Vänd ner fullkornspastaskruvar. Smula över fetaost och garnera ev med basilikablad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

38

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

9

Stekta squashskivor med lökröra och pasta

8

Stekta squashskivor med lökröra och pasta

Chips av aubergine och zucchini

12

Chips av aubergine och zucchini

8

Persisk lammgryta med grönsaker

24

Persisk lammgryta med grönsaker

Pasta med grönsaksröra och fetaost

4

Pasta med grönsaksröra och fetaost