Veganska mini-cheesecakes med choklad

Name: Veganska mini-cheesecakes med choklad
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Ingredients: 4 dl naturella cashewnötter; 3 dl kokosmjölk; 1 dl lönn- eller agavesirap; 1/2 dl kokosolja; 1/2 dl kakao; 2 tsk vaniljpulver; 1 1/2 dl mandel; 1 dl riven kokos; 10 urkärnade färska dadlar; 2 msk kakao; 2 msk kokosolja; 1 krm salt; 1 dl hackad mandel; 2 dl hackad vegansk mörk choklad

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Receptet på en magiskt god vegansk efterrätt? Frozen cheesecake med choklad i miniformat, där botten görs på mandlar, kokos, dadlar och kakao med en fyllning av cashewnötter mixade med bland annat kokosmjölk, kakao och sirap.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2020

Ingredienser

12 st

Fyllning

4 dl naturella cashewnötter

3 dl kokosmjölk

1 dl lönn- eller agavesirap

1/2 dl kokosolja

1/2 dl kakao

2 tsk vaniljpulver

Botten

1 1/2 dl mandel

1 dl riven kokos

10 urkärnade färska dadlar

2 msk kakao

2 msk kokosolja

1 krm salt

Topping

1 dl hackad mandel

2 dl hackad vegansk mörk choklad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Fyllning: Lägg cashewnötterna i blöt i kallt vatten minst 5 timmar.

05:00:00

Botten: Mixa mandel, kokos, dadlar, kakao, kokosolja och salt i en matberedare. Tryck ut i botten på en muffinsplåt eller 12 muffinsformar (för 12 st) och ställ i frysen.

Fyllning: Häll av vattnet från cashewnötterna. Mixa nötterna med kokosmjölk, agave- eller lönnsirap, kokosolja, kakao och vaniljpulver till en slät smet i en stark blender. Fördela i formarna och ställ i frysen minst 6 timmar.

06:00:00

Topping: Hacka mandeln. Hacka och smält chokladen och ringla över. Strö över mandeln. Ät direkt eller frys in. Ta fram minst 15 minuter före servering.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Hur länge kan man ha dem i frysen? Kan man göra dem 1-2v innan de ska serveras?
Elin
2025-11-15
Chill guy behöver smaka det
Tatiana
2024-12-22
Jag körde fyllningen i en blender, efter att ha låtit cashewnötterna rinna av i ett durkslag, och fyllningen blev riktigt krämig och god! Jag var orolig att den skulle skära sig då jag läst i kommentarerna att den gjort det, men den blev jättefin!
Nina
2024-04-04
Körde fyllningen längre i mixern o då skar den sig knappt
Susanne
2021-04-02
Fyllningen smakar gott men skär sig. Kanske mina cashew var för blöta.? Ska torka av nästa gång. Vad är en blender?
Susanne
2021-04-02
Kan man byta ut kokosmjölken mot tex havremjölk?
Sabina
2021-03-24
Hej Sabina! Tveksamt om det blir bra, risken är att det blir isigt. Möjligen om det kan fungera med vispbar sojagrädde, om det är just kokosmjölken du vill byta ut. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2021-03-25
Tar längre än 15 min för dem att tina. Annars mycket gott!
Iuliia
2020-10-01

Energi2059 KJ / 492 kCal

Fett37 g

Salt0.1 g

Kolhydrater29 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Mango- och chiabars
Betyg 3.2 av 5.180 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Raw semla
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Raw knäck med cashewnötter
Betyg 4.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

No bake cheesecake med blåbär
Betyg 3.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Sandwichbitar med björnbär och lime
Betyg 2.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Veganska pepparkaksbollar
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glutenfritt fika Jordgubbsmousse Baka med dadlar Baka med mascarpone Kakor med nötter Efterrätt till kalas