Vegansk tacopaj

Betyg 4.6 av 5.
31 personer har röstat
5
Vegansk tacopaj

Du läste rätt, det här är en 100 % plantbaserad tacopaj! Tacofärsen får den rätta smaken med bland annat vitlök, paprikapulver, spiskummin och oregano. Det hela toppas med en härlig och helt vegetarisk ostsås (!) gjort på cashewnötter och paprika. Fredagsmyset är räddat!

Vegansk tacopaj

Ingredienser

6 portioner

Ostsås

100 g  blötlagda cashewnötter
1   gul paprika
1   klyfta vitlök
3 msk  näringsjäst
2 msk  rapsolja
1 tsk  lökpulver
1 tsk  rökt paprikapulver
1 - 2 dl  vatten
salt och peppar efter smak

Pajdegen

3 dl  vetemjöl
1   nypa salt
1/2 tsk  paprikapulver
150 g  mjölkfritt matfett
1 - 2 msk  vatten

Tacofärsen

1   stor gul lök
3   klyftor vitlök
1   zucchini
ca 3 msk  olja att steka i
1 msk  rökt paprikapulver
1 msk  mald spiskummin
1 1/2 msk  torkad oregano
2 msk  tomatpuré
300 g  vegofärs
1   burk krossade tomater
1 dl  vatten
1 1/2 msk  ljus sojasås
1 1/2 msk  grönsaksfond
100 g  majs
salt och peppar efter smak
1 msk  färsk limejuice

Tillbehör och toppings

10 st  körsbärstomater
1 krm  paprikapulver
1   näve färsk persilja
sallad
havrebaserad crème fraiche till servering

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Recept och bild i samarbete med Gustav Johansson och "Jävligt Gott"

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
31 personer har röstat

Kommentarer

Kan ni inte snälla sätta ut i recepten hur man gör glutenfri variant? Med så många som undviker gluten så borde det vara en bra grej. Tack ni är super tycker jag! 😜

Malin

2020-09-01

Hej Malin! Vad roligt att du gillar våra recept. Prova att göra denna pajdeg men uteslut citronskalet och tillsätt 1/2 tsk paprikapulver. Byt citronsaft mot vatten. https://www.ica.se/recept/glutenfri-pajdeg-718349/ Kontrollera även noga innehållet i vegofärsen, fonden och välj en glutenfri växtbaserad fraiche till servering. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-09-01

Hur går denna paj att frysa in?

Hilda

2019-04-23

Hej Hilda! Inget vi har provat men det borde gå. Hör gärna av dig till oss hur det går. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-04-24

Väldigt god. Men inget man slänger ihop en stressig torsdagkväll ;-)

Tomas

2018-01-16

Testa liknande recept

Enchiladas med vegofärs
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegotacopaj med majs och ost
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Tacopaj med minitomater
Betyg 4.2 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vego tacos med tortillabröd
Betyg 4.6 av 5.
57 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Arepa pelúa – Majsbröd med pulled beef och cheddar
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pasta med ärtor och champinjonsås
Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga