version:
Vegansk tacopaj
Du läste rätt, det här är en 100 % plantbaserad tacopaj! Tacofärsen får den rätta smaken med bland annat vitlök, paprikapulver, spiskummin och oregano. Det hela toppas med en härlig och helt vegetarisk ostsås (!) gjort på cashewnötter och paprika. Fredagsmyset är räddat!
Ingredienser
6 portioner
Ostsås
100 g
blötlagda cashewnötter
1
gul paprika
1
klyfta vitlök
3 msk
näringsjäst
2 msk
rapsolja
1 tsk
lökpulver
1 tsk
rökt paprikapulver
1 - 2 dl
vatten
-
salt och peppar efter smak
Pajdegen
3 dl
vetemjöl
1
nypa salt
1/2 tsk
paprikapulver
150 g
mjölkfritt matfett
1 - 2 msk
vatten
Tacofärsen
1
stor gul lök
3
klyftor vitlök
1
zucchini
ca 3 msk
olja att steka i
1 msk
rökt paprikapulver
1 msk
mald spiskummin
1 1/2 msk
torkad oregano
2 msk
tomatpuré
300 g
vegofärs
1
burk krossade tomater
1 dl
vatten
1 1/2 msk
ljus sojasås
1 1/2 msk
grönsaksfond
100 g
majs
-
salt och peppar efter smak
1 msk
färsk limejuice
Tillbehör och toppings
10 st
körsbärstomater
1 krm
paprikapulver
1
näve färsk persilja
-
sallad
-
havrebaserad crème fraiche till servering
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.
Recept och bild i samarbete med Gustav Johansson och "Jävligt Gott"
Kommentarer
Malin
9/1/2020Kan ni inte snälla sätta ut i recepten hur man gör glutenfri variant? Med så många som undviker gluten så borde det vara en bra grej. Tack ni är super tycker jag! 😜
Redaktionen ICAse
9/1/2020Hej Malin! Vad roligt att du gillar våra recept. Prova att göra denna pajdeg men uteslut citronskalet och tillsätt 1/2 tsk paprikapulver. Byt citronsaft mot vatten. https://www.ica.se/recept/glutenfri-pajdeg-718349/ Kontrollera även noga innehållet i vegofärsen, fonden och välj en glutenfri växtbaserad fraiche till servering. Lycka till. Hälsningar Ulrika
Hilda
4/23/2019Hur går denna paj att frysa in?
Redaktionen ICAse
4/24/2019Hej Hilda! Inget vi har provat men det borde gå. Hör gärna av dig till oss hur det går. Hälsningar Michelle
Tomas
1/16/2018Väldigt god. Men inget man slänger ihop en stressig torsdagkväll ;-)