Vegansk poké bowl med avokado och nudlar

6
0
Vegansk poké bowl med avokado och nudlar

Denna veganska poké bowl är perfekt när du vill ha något fräscht men ändå mättande att äta! Veganska chunks steks och paneras med sesamfrön. Servera med nudlar, avokado, rädisor, gurka och morot. Toppa med en hemmagjord sesamdressing med toner av citron.

Vegansk poké bowl med avokado och nudlar

Ingredienser

2 portioner
1 förp opanerade vegobitar (gärna veganska chunks, à 160 g)
1 msk sesamolja
2 msk sojasås
100 g sesamfrön (gärna blandade färger)
100 g nudlar (gärna sobanudlar)
1/2 knippe rädisor
1/2 gurka
2 salladslökar
2 morötter
1 avokado

Sesamdressing

4 kvistar koriander
ca 1/2 citrongrässtjälk
1/2 rödlök
saften av 1 citron
2 msk risvinäger
3 msk sesamolja
2 tsk lönnsirap
1/2 tsk mald ingefära

Till servering

ca 20 g groddar
chiliflakes
limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegobitarna och nudlarna.
Fri från laktos,mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glas- eller risnudlar.

Recept och bild i samarbete med The Vegetarian Butcher.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer