Vegansk pastasås med champinjoner

Name: Vegansk pastasås med champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g pasta; 1 gul lök; 300 g champinjoner; 50 g soltorkade tomater; rapsolja (till stekning); 2 dl växtbaserad crème fraiche; 1 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); salt; svartpeppar; veganskt ostalternativ (gärna veganparmazano eller gör egen se recept i tips); färsk timjan; ev 300 g kokta haricots verts (bönor)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Finns det något godare än en krämig, härlig pasta. Denna variant med champinjoner är enkel, snabb , smakrik och dessutom vegansk. Krämigheten kommer från en växtbaserad fraiche.

Ingredienser

4 portioner

500 g pasta

1 gul lök

300 g champinjoner

50 g soltorkade tomater

rapsolja (till stekning)

2 dl växtbaserad crème fraiche

1 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

salt

svartpeppar

Till servering

veganskt ostalternativ (gärna veganparmazano eller gör egen se recept i tips)

färsk timjan

ev 300 g kokta haricots verts (bönor)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

Skala och hacka löken. Skär champinjonerna i klyftor eller skiva dem. Strimla de soltorkade tomaterna.

Fräs löken mjuk i olja. Tillsätt svampen och fräs ytterligare några minuter. Lägg i de soltorkade tomaterna. Tillsätt fraiche och grönsaksbuljong. Låda sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Till servering: Toppa pastan med riven vegansk ost, färsk timjan och gärna servera gärna kokta haricots verts till.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Gör denna ofta den får ⭐⭐⭐⭐⭐
Charlotta
2025-10-03
👍
Charlotta
2025-10-03
Super god! Viktigt med en bra vegansk ost! <—Avgörande Gott med sojabitar från hälsanskök!
Julia
2023-02-17

Testa liknande recept

Pasta verde
Betyg 4.5 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnsrostad aubergine med curryoghurt och rostade valnötter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel vegansk tacopaj
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chilihet tomatsås med tofu
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Avokado- och bärsmoothie
Betyg 3.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Matiga muffins med fetaost och tomater
Betyg 4.1 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampsoppa Svamppasta Champinjon sås Kassler pasta Svampsås Champinjon pasta