Oliver med Västerbottensost

Name: Oliver med Västerbottensost
Total time: 30 min
Yield: 24 st
Ingredients: 1 burk oliver; 2 1/2 dl riven Västerbottensost; 2 msk osaltad mjukt smör; 1 1/2 dl vetemjöl; 2 msk kallt vatten; 3 krm kajennpeppar

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Den klassiska Västerbottensosten, tillsammans med oliver, blir en smakfull lagom kryddstark rätt. En deg av ost, smör, mjöl och kajennpeppar klickar du ut och lägger en oliv i varje. Nygräddade snittar med oliver och Västerbottensost har en livfull och mäktig smak.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2001

Ingredienser

24 st

1 burk oliver

2 1/2 dl riven Västerbottensost

2 msk osaltad mjukt smör

1 1/2 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

3 krm kajennpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200C.

Sila av spadet från oliverna och lägg oliverna att rinna av på ett hushållspapper.

Rör ihop riven Västerbottensost med osaltat mjukt smör. Blanda sedan ner vetemjöl, kallt vatten och kajennpeppar och blanda väl till en jämn deg.

Klicka ut degen på skärbrädan/ arbetsbänken, 24 klickar (för 24 st), och lägg på en oliv. Förslut degen runt oliverna.

Använd ev lite vatten på fingrarna för att hjälpa degen att fästa bättre. Lägg över oliverna på en bakpappersförsedd ugnsplåt och grädda på mellersta falsen i ca 15 minuter, eller tills de fått fin färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?