Vårrulle med bönsallad och sesamdipp

Name: Vårrulle med bönsallad och sesamdipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner vårrullar; 2 burkar röda bönor (à 400 g); 1 liten rödlök; 250 g cocktailtomater; 3 msk pressad citronsaft; 1 msk olja; salt och peppar; persilja; 2 msk sesamfrön; 1 dl lätt crème fraiche; 1 msk ljus soja; 1 msk färskriven ingefära; 1 tsk råsocker; 1 krm salt

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Serverad på bönsallad blir vårrullarna ett spännande inslag i köket. Rödlök, bönor och cocktailtomater passar utmärkt med de övriga kryddorna. Sesamdippen innehåller fräscha smaker som crème fraiche, sesamfrön och ingefära.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner vårrullar

2 burkar röda bönor (à 400 g)

1 liten rödlök

250 g cocktailtomater

3 msk pressad citronsaft

1 msk olja

salt och peppar

persilja

Dipp

2 msk sesamfrön

1 dl lätt crème fraiche

1 msk ljus soja

1 msk färskriven ingefära

1 tsk råsocker

1 krm salt

För alla

Gör så här

Tillaga vårrullarna enligt förpackningens anvisning.

Spola bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala och hacka löken. Skölj tomaterna och skär dem i halvor. Blanda samman bönor, lök och tomater.

Rör ihop citronsaft, olja, salt och peppar. Ringla dressingen över bönsalladen. Skölj och hacka persiljan och strö den över salladen.

Rosta sesamfröna i en torr het stekpanna tills de är ljusbruna. Låt dem kallna.

Blanda crème fraiche med de rostade sesamfröna och sojan. Smaka av med ingefära, socker och salt.

Servera bönsalladen och dippsåsen till vårrullarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?