Varma delikatessbaguetter

Name: Varma delikatessbaguetter
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 minibaguette; 200 g marinerade kronärtskockor (säljs ofta i lösvikt); 100 g marinerade soltorkade tomater; 100 g chèvre (getost); 100 g parmaskinka (eller bacon); 2 msk pinjenötskärnor; ev 150 g blandade salladsblad

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Smaskigt mellanmål med krämig chèvre och salt parmaskinka, kan det bli bättre? Baguetterna bakas i ugnen tills osten smält och bröden fått fina färger. Kronärtskockor, pinjenötskärnor och soltorkade tomater ger alla bedårande smaker till rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1999

Ingredienser

4 portioner

4 minibaguette

200 g marinerade kronärtskockor (säljs ofta i lösvikt)

100 g marinerade soltorkade tomater

100 g chèvre (getost)

100 g parmaskinka (eller bacon)

2 msk pinjenötskärnor

ev 150 g blandade salladsblad

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär två sneda, längsgående snitt på ovansidan av baguetterna, så att ett V-format "lock" kan lyftas ur.

Dela skockorna och tomaterna i halvor. Dela ost och skinka i mindre bitar, används bacon ska det stekas innan det delas. Rosta pinjenötskärnorna i en torr, het stekpanna.

Tryck ner skockor och tomater i bröden. Fördela ost, skinka och nötkärnor i och över bröden. Lägg bröden på ett ugnssäkert fat, lite skrynklad aliminiumfolie kan hjälpa till att få dem att stå stadigt. Gratinera dem näst högst upp i ugnen tills osten börjar smälta och få fin färg.

Lägg upp ev salladsblad på tallrikarna, lite olja och vinäger sätter extra smak på salladen. Lägg på baguetterna. Eller ät dem som en varmkorv!

Tips

Bake off är ett begrepp som funnits många år inom restaurangbranschen. På senare år har det också blivit allt vanligare i vanliga livsmedelsbutiker med bröd som man själv gräddar färdigt. Sådana baguetter passar bra här.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?