Varm tortellinisallad

Name: Varm tortellinisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 600 g tortellini; 2 msk balsamvinäger; 2 krm salt; 1/2 dl olivolja; 2 krm timjan; ev 1 sardell; 15 cm purjolök; 1 liten röd paprika; 1 liten grön paprika; 3 riktigt mogna tomater; 6 kvistar bladpersilja; 1 dl grovt riven färsk parmesan eller annan lagrad ost

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En värmande tortellinisallad som går fort att göra. Koka pastan, skär tomat, purjolök och paprika i olika färger. Slå på den härligt pigga dressingen och strö riven parmesanost över. Smaklig tortellinisallad!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

4 portioner

600 g tortellini

Dressing

2 msk balsamvinäger

2 krm salt

1/2 dl olivolja

2 krm timjan

ev 1 sardell

Sallad

15 cm purjolök

1 liten röd paprika

1 liten grön paprika

3 riktigt mogna tomater

6 kvistar bladpersilja

1 dl grovt riven färsk parmesan eller annan lagrad ost

Gör så här

Koka tortellinin i lättsaltat vatten enligt instruktionerna på paketet. Låt den rinna av ordentligt.

Dressing: Vispa samman balsamvinäger, salt, smulad timjan, peppar och eventuellt lite finhackad sardell. Hacka tomater och paprika grovt. Finstrimla purjon. Grovhacka persiljan.

Blanda pastan med grönsaker och dressing. Vänd ner persilja och strö över den rivna osten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

David

2021-03-16

Hur kan detta receptet hamna på sjunde plats när man sortera på populäritet? Jag har filter huvudrätt + bara tidningen buffe.

Redaktionen ICAse

2021-03-17

Hej David! Tack för din fråga men jag måste be dig kontakta Kundservice som kan hjälpa dig vidare. Här på receptkommentarer är vi bättre på att svara på frågor om receptens innehåll medan kollegorna på IT kan det där med sortering bättre. 😉 Hälsningar Elina

Mikael

2005-04-09

Ett perfekt recept ! Jag bytte ut sardeller mot några skivor cacciatore och det blev en perfekt lunch en kanonvarm sommardag förra året.