Varm avokadosoppa

Name: Varm avokadosoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten gul lök; 1 msk olja; 7 dl vatten; 2 msk konc kycklingfond; 1 dl crème fraiche; 3 avokador; 1 msk limejuice; 1 tsk salt; 2 krm peppar; ev vattenkrasse till servering

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Fyllig soppa med avokado, crème fraiche, gul lök, kycklingfond och limejuice. En fräsch soppa som du garnerar med färsk vattenkrasse och serverar med en smörgås, exempelvis en laxbruschetta.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 liten gul lök

1 msk olja

7 dl vatten

2 msk konc kycklingfond

1 dl crème fraiche

3 avokador

1 msk limejuice

1 tsk salt

2 krm peppar

ev vattenkrasse till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka gul lök. Fräs den glansig i olja i en stor kastrull. Häll på vatten, kycklingfond och crème fraiche. Låt koka upp.

Dela, kärna ur och gröp ur avokado. Skär i mindre bitar. Blanda i soppan och mixa den slät med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt limejuice, salt och peppar.

Garnera med vattenkrasse och servera med en smörgås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Mumsfillibabba. Kalasgott men byt gärna limesaft mot vitt vin och så ta en matsked extra om tyngden i fonden är för häftig.
Henrik
2017-09-13
Vidrigt! Fick precis slänga ut hela soppan i vasken. Det blev mackor till middag istället. Smakade bara kycklingfond.
Hanna
2014-04-10

Testa liknande recept

Kyckling med shiitake i misobuljong
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Matig bagel med avokado och ägg
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kall avokadosoppa med tacostekt kyckling
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Avokadosoppa - retro
Betyg 2.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingsoppa med potatis och curry
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Avokadosoppa med räkor
Betyg 2.9 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyttig middag Squashsoppa Middag soppa recept Avokadosoppa Middag med avokado Kokt lök