Varm ägg- & potatissallad med bacon

Name: Varm ägg- & potatissallad med bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 700 g potatis; 4 ägg; 140 g skivad bacon; 1 msk dijonsenap; 1 dl olivolja; 1/2 dl rödvinsvinäger; 2 dl strimlad purjolök; 1 dl grovhackad persilja; salt; nymalen svartpeppar; kokt/rökt skinka eller bröd; spröda salladsblad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

I det här receptet på varm ägg- & potatissallad med bacon gör du en fräsch och franskinspirerad potatissallad med härliga smaker som du blandar med knaperstekt bacon och serverar med skinka. En utsökt och lite lättare måltid som passar till lunch.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

4 portioner

700 g potatis

4 ägg

140 g skivad bacon

1 msk dijonsenap

1 dl olivolja

1/2 dl rödvinsvinäger

2 dl strimlad purjolök

1 dl grovhackad persilja

salt

nymalen svartpeppar

Till servering

kokt/rökt skinka eller bröd

spröda salladsblad

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och håll varmt.

Lägg äggen i kallt vatten. Koka upp och koka äggen i 6 minuter. Skala äggen försiktigt när de fortfarande är varma.

00:06:00

Grovstrimla och knaperstek baconet.

Vispa ihop senap, olja och vinäger i en stor skål. Klyfta ner den varma potatisen och äggen.

Vänd ner bacon, purjolök och persilja. Blanda försiktigt. Salta och krydda generöst med nymalen svartpeppar.

Till servering: Servera med kokt/rökt skinka eller bröd och spröda salladsblad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Breakfast burger
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svamp med syltlök och bacon
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Boudin Noir
Betyg 2.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fransk bondsallad med fiskpinnar
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingleversallad med krutonger
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mellanmål som i Paris
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Potatissallad Sjömansbiff Stekt potatis Senap dressing Panerad spätta