Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Varm kycklingleversallad med chutney

Denna varma sallad med kycklinglever är både spännande och supernyttig. De välbalanserade smakerna utgörs av sötman hos äpple och mango som möter sältan i bacon. Fräschören kommer av färska örter som timjan och basilika samt spröda salladsblad.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2001
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med att blanda chutney, timjan och basilika så att detta får ta smak medan resten förbereds.
  2. Lägg kycklinglevern på ett hushållspapper att rinna av. Krydda levern med salt och peppar.
  3. Hetta upp en stekpanna med ca 1 msk olja (för 4 port). Vänd levern i mjöl och skaka bort extra mjöl så att det inte bildas klumpar. Bryn levern på alla sidor i den heta pannan.
  4. Sänk värmen något och låt steka färdigt i 7-8 minuter. Vänd leverbitarna efter halva tiden. Ta upp levern.
  5. Skölj och torka ur stekpannan. Hetta upp den igen.
  6. Grovstrimla bacon och vitlök. Fräs detta i lite olja i pannan tills det börjar ta färg. Lägg ner haricots verts, salta och peppra och blanda väl. Låt allt värmas i 2 minuter.
  7. Skala och skiva äpple och rödlök tunt. Blanda försiktigt sallad, lök, äpple, bönor och bacon med kycklinglevern samt hälften av chutneyblandningen. Smaka av med salt och peppar.
  8. Fördela salladen på tallrikar och klicka avslutningsvis över resten av chutney-blandningen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 dl mango chutney
  • 1 msk hackad färsk timjan
  • 2 msk grovhackad färsk basilika
  • 400 g fryst, tinad kycklinglever
  • salt och peppar
  • olja att stekning
  • vetemjöl till panering
  • 1 paket skivad bacon (à 140 g)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g fryst, tinad haricots verts
  • 1 äpple
  • 1 liten rödlök
  • 150 g späda salladsblad (t ex fransk blandning i påse/tråg)
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer