Vaniljmousse med kanel och sharon

Vaniljmousse med kanel är en luftig och charmerande mousse som får extra piff av den exotiska frukten sharon. Pudra lite kanel på moussen efter att du lagt upp på fat.

Ingredienser

4 portioner

3 blad gelatin

2 dl mellanmjölk

3 äggulor

1/2 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 dl vispgrädde

1 tsk malen kanel

Garnering

2 sharonfrukter

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Häll mjölk, äggulor och socker i en kastrull. Sjud på svag värme och vispa tills du får en krämig sås. Ta kastrullen från plattan. Lägg i gelatinbladen och rör tills de smält. Vispa i krämen då och då tills den är sval. Blanda i vaniljsocker.

Vispa grädden och rör ner i krämen. Fördela den i 4 portionsformar (för 4 port). Ställ kallt ett par timmar.

Stjälp upp moussen på tallrikar och strö kanel på toppen.

Garnerning: Skölj sharonfrukterna och ta bort bladfästet. Skär dem i skivor. Fördela frukten runt moussen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?