Vaniljmousse med kanel och sharon

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Häll mjölk, äggulor och socker i en kastrull. Sjud på svag värme och vispa tills du får en krämig sås. Ta kastrullen från plattan. Lägg i gelatinbladen och rör tills de smält. Vispa i krämen då och då tills den är sval. Blanda i vaniljsocker.

Vispa grädden och rör ner i krämen. Fördela den i 4 portionsformar (för 4 port). Ställ kallt ett par timmar.

Stjälp upp moussen på tallrikar och strö kanel på toppen.

Garnerning: Skölj sharonfrukterna och ta bort bladfästet. Skär dem i skivor. Fördela frukten runt moussen.