Knäckig äppelpudding med apelsin
![Knäckig äppelpudding med apelsin](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_63039/cf_259/knackig_appelpudding_med_apelsin.jpg)
Lättlagad dessert med proffskänsla är denna vaniljpudding med äpple, citron, apelsin och kanel. Få till det rätta ”knäcket” i täcket med hjälp av en gasbrännare.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2012
![Knäckig äppelpudding med apelsin](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_63039/cf_259/knackig_appelpudding_med_apelsin.jpg)
Ingredienser
4 portioner
3 dl vispgrädde
1/2 vaniljstång
1 1/2 dl mjölk (3 %)
1 kanelstång
finrivet skal av 1/2 citron
finrivet skal av 1/2 apelsin
2 små äpplen (t ex aroma eller ingrid marie)
4 äggulor
1 dl socker att vispa med äggulorna
Till servering
2 msk socker
2 msk rårörsocker eller rårörsocker
vaniljglass
kanel
2 msk socker
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, mjölk och glass.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och mjölk mot soja eller havrebaserade ersättningsprodukter. Servera med mjölkfri glass.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer