Eggnog

Name: Eggnog
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 kanelstång; 1 krm malen muskotnöt; 1 vaniljstång; 3 äggulor; 1/2 dl strösocker; 1 clementin; mörk rom (eller päronkonjak)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Varför inte göra eggnoggen lika självklar på julen som glöggen? Här har du en lättlagad krämig eggnog med vanilj, muskotnöt och kanel. Njut av vintern och kryp upp i en skön fåtölj med denna heta klassiker.

Ingredienser

4 portioner

3 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vispgrädde

1 kanelstång

1 krm malen muskotnöt

1 vaniljstång

3 äggulor

1/2 dl strösocker

1 clementin

Smaksättning

mörk rom (eller päronkonjak)

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde till mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör så här

Blanda mjölk, grädde, kanel och muskot i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Rör i vaniljstång och frön i kastrullen och koka upp under omrörning.

Vispa äggulor och socker vitt och luftigt i en bunke.

Lyft upp kanel- och vaniljstången ur gräddmjölken och vispa ned den i äggblandningen.

Smaksättning: Blanda i ev. smaksättning och häll upp i glas. Riv över clementinskalet och servera.