Upside-down cake

6
0
Upside-down cake

En uppochnervänd päron- och äppelkaka som är gjord på sockerkaksbotten och påminner om en fransk tarte tatin. Kakan tillagas direkt i grillen, använd en gjutjärnspanna. Hur mycket äpple och päron som går åt beror på stekpannans storlek. Det är gott med frukt, men den ska helst rymmas i ett enda lager för att bli bra.

Upside-down cake

Ingredienser

4 portioner

Sockerkakssmet

50 g smör
1 dl mjölk
3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver

Frukt

1 äpple (gärna syrligt)
1 päron
3 msk socker
2 msk smör

Till servering

vispgrädde eller vaniljglass

För alla

Endast kaka:
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölken mot mjölkfritt alternativ, t ex ris- havre- eller sojadryck och använd mjölkfritt matfett.

Med glass till:
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och glass och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölken mot mjölkfritt alternativ, t ex ris- havre- eller sojadryck och använd mjölkfritt matfett. Använd mjölkproteinfri glass.

Med grädde till:
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölken mot mjölkfritt alternativ, t ex ris- havre- eller sojadryck och använd mjölkfritt matfett. Byt grädden mot mjölkproteinfritt vispbart alternativ.

Näringsberäkningen är beräknad enbart för kakan, utan glass och grädde.

Gör så här

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag. 

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2105 KJ / 504 kCal
Fett 169 g
Kolhydrater 774 g
Protein 87 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Cookie-kladdkaka
Grillat Naanbröd
Helgrillad ananas
Grillade majskolvar
Bakade bär