Ugnsstekt kyckling med rotfruktsgratäng

Ugnsstekt kyckling med rotfruktsgratäng är ett läckert recept på stekt kyckling med en delikat marinad av aprikosmarmelad och chilipeppar. Servera kycklingen med en krämig gratäng av potatis och rotfrukter.

Ingredienser

4 portioner

1200 g tinad kyckling

1 msk olja

1 msk soja

1 msk aprikosmarmelad

1 urkärnad, finhackad chilipepparfrukt

1/2 tsk salt

Rotfruktsgratäng

6 potatisar

2 morötter

ca 300 g rotselleri

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk rosmarin

3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 dl riven ost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rotfruktsgratäng: Skala och strimla potatisar, morötter och rotselleri. Blanda rotfrukterna med salt, svartpeppar och rosmarin i en lättsmord ugnssäker form.

Häll på grönsaksbuljong. Strö över riven ost. Gratinera i ca 40 minuter.

00:40:00

Stycka kycklingen i 8 delar (för 4 port). Blanda samman olja, soja, aprikosmarmelad, chilipepparfrukt och salt.

Pensla kycklingbitarna med blandningen och lägg dem i en ugnssäker form.

Stek dem i ugnen ca 25 minuter eller tills köttsaften är genomskinlig utan rosa inslag. Vänd kycklingdelarna efter halva tiden.

00:25:00

Servera kycklingdelarna nystekta med rotfruktsgratängen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gott! Men det blev väl mycket salt i gratängen, kom på att både buljongen o osten var salt...
Lisbeth
2023-03-17
Gratängen är suverän! Har använt den ihop med kyckling som är förstekt och sen gratinerad med en mozzarellaskiva och inlindade i parmaskinka!
Jenny
2005-01-29

Testa liknande recept

Gratäng med palsternacka och potatis
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig rotfruktsgratäng
Betyg 2.7 av 5.481 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkålsgratängen som passar julbordet
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktslåda med ansjovis
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med rostade rotfrukter och persiljedipp
Betyg 3.3 av 5.403 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lövbiff med potatis- och sellerigratäng
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Pastagratäng Rotfruktsgratäng Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Gratinerad kyckling Stekt morot