Ugnsstekt kyckling med jordärtskocka, päron och svamp

Name: Ugnsstekt kyckling med jordärtskocka, päron och svamp
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 medelstora jordärtskockor; 800 g delade kycklingklubbor; 3 timjankvistar; 2 vitlöksklyftor; salt; svartpeppar; rapsolja; 2 stora päron i klyftor; 200 g svamp t ex champinjoner, portabello eller karljohansvamp i grova bitar; 4 msk finhackad gul lök; 4 dl gryn (naken havre); 3 msk smör; 6 dl hönsbuljong (vatten + buljontärning eller fond); 1 dl riven, lagrad (24 månader) ost av sveciatyp; salt; 3 msk finskuren persilja

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Ett rejält och utsökt recept på kyckling i ugn med jordärtskocka, päron och svamp. Du gör den stadiga rätten av bland annat kycklingklubbor, timjan, vitlök, päron, svamp, lök, gryn och ost. Oemotståndligt!

Ingredienser

4 portioner

8 medelstora jordärtskockor

800 g delade kycklingklubbor

3 timjankvistar

2 vitlöksklyftor

salt

svartpeppar

rapsolja

2 stora päron i klyftor

200 g svamp t ex champinjoner, portabello eller karljohansvamp i grova bitar

Krämiga gryn

4 msk finhackad gul lök

4 dl gryn (naken havre)

3 msk smör

6 dl hönsbuljong (vatten + buljontärning eller fond)

1 dl riven, lagrad (24 månader) ost av sveciatyp

salt

3 msk finskuren persilja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Kyckling: Sätt ugnen på 225ºC.

Skölj jordärtskockorna tills de är jordfria. Lägg sedan kyckling, jordärtskockor, timjan och skalad vitlök i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar, ringla över lite rapsolja. Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Tag ut formen tillsätt päronen och svampen passa på att röra lite i formen och skeda stekskyn över alltsamman. Sänk värmen till 175ºC.

Sätt in formen i ugnen och stek tills kycklingen är klar, ca 35 minuter eller till innertemperaturen är 82ºC.

00:35:00

Gryn: Fräs lök och gryn i 1/3 av smöret någon minut. Tillsätt sedan hönsbuljong så att det täcker och sjud grynen tills de är mjuka. Späd hela tiden med buljong så att det täcker ytan.

När grynen är klara dra av från värmen och smaka av med ost, resten av smöret och salt. Låt stå och svälla någon minut.

Tillsätt persiljan precis innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rostade jordärtskockor
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostade jordärtskockor

Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter

Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan

Rimmad oxbringa med jordärtskockor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rimmad oxbringa med jordärtskockor

Ragu på morot & karljohanssvamp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ragu på morot & karljohanssvamp

Jordärtskockscrème
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockscrème

Köttgryta Svampsoppa Klubbor, styckdel Panerad spätta Medelsvåra recept med svamp Kokt jordärtskocka