Ugnsstekt kyckling med jordärtskocka, päron och svamp
Ett rejält och utsökt recept på kyckling i ugn med jordärtskocka, päron och svamp. Du gör den stadiga rätten av bland annat kycklingklubbor, timjan, vitlök, päron, svamp, lök, gryn och ost. Oemotståndligt!
Ingredienser
4 portioner
8 medelstora jordärtskockor
800 g delade kycklingklubbor
3 timjankvistar
2 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
rapsolja
2 stora päron i klyftor
200 g svamp t ex champinjoner, portabello eller karljohansvamp i grova bitar
Krämiga gryn
4 msk finhackad gul lök
4 dl gryn (naken havre)
3 msk smör
6 dl hönsbuljong (vatten + buljontärning eller fond)
1 dl riven, lagrad (24 månader) ost av sveciatyp
salt
3 msk finskuren persilja
Gör så här
00:10:00
00:35:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Ragu på morot & karljohanssvamp
- Dumpling med färskost i kryddig svampbuljong
- Karl Johanravioli med grönpeppar, tomat och sockerärtor
- Pannbiffar med vitlöksyoghurt och spenat
- Rostade jordärtskockor
- Havrerisotto
Kommentar
(1)H
Håkan
Ett mycket inspirerande recept! Kombinationen jordärtskocka, päron, och karljohansvamp är fantastisk. Jag skulle dock rekommendera att man rostar skockorna i ugnen i c:a 15 min, och samtidigt bryner svampen och kycklingen i stekpanna, innan man lägger ihop det och sätter in i ugnen. På så vis så får man fin färg och smak på alla ingredienser. Tyvärr så hittade jag ingen nakenhavre i min lokala ICA-affär, men det blev också väldigt gott med "vanlig" mathavre. Denna rätt kommer jag att laga fler gånger!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.