Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ugnsbakad vardagslyxlax med apelsin

Du sätter en guldkant på vardagen när du bjuder familjen på den här lyxiga laxen. Apelsinjuice, vitt vin och olja ringlas över fisken som tillsammans med spröda grönsaker bakas i ugnen. Fisken blir fenomenalt god och serveras med pasta eller potatis.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2008
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Strimla fänkålen tunt. Skala och strimla löken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten. Skala och grovhacka vitlöken. Blanda detta och sprid ut i en ugnssäker form.
  3. Häll över olja, vin, apelsinjuice och ev skal. Smaka av med salt och peppar. Blanda. Ställ in i ugnen på mellersta falsen i ca 25 minuter.
  4. Salta och peppra laxen. Lägg över i formen med grönsakerna när 7-8 minuter av tillagningstiden återstår.
  5. Lägg laxen på ett fat eller på tallrikar. Vänd ner dillen i grönsakerna. Fördela blandningen och häll skyn över.
  6. Till servering: Garnera gärna med citronklyftor. Servera med färsk pasta eller potatis.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, under förutsättning att man väljer pasta som passar.

Tips

En god smaksatt crème fraiche, t ex med franska örter, passar till.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 fänkål
  • 1 gul lök
  • 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • skal och juice av 1 apelsin eller apelsinjucie (juice och skal av 1 apelsin motsvarar 1 dl apelsinjuce)
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 4 bitar lax (à ca 150 g)
  • 1/2 dl grovhackad dill
Till servering
  • citronklyftor till garnering
  • kokt potatis eller färsk pasta till servering
Till servering
  • färsk pasta eller potatis
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?