Ugnsbakad torsk med pesto och tomat

Name: Ugnsbakad torsk med pesto och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; ca 600 torskfilé; 1 msk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 2 msk pesto med basilika; salt; peppar; 1 ask färsk dill (à 20 g); 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g körsbärstomater

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En delikat rätt som är busenkel att tillaga och full av smak. Torskfiléerna gräddas i ugnen med en krämig sås med smak av pesto och dill. Toppa med tunna skivor salladslök och röda körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

ca 600 torskfilé

1 msk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

2 msk pesto med basilika

salt

peppar

1 ask färsk dill (à 20 g)

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g körsbärstomater

För alla

Gör så här

Tina torsken (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och koka potatisen.

Blanda majsstärkelse, grädde och mjölk i en kastrull, koka upp under omrörning.

Rör ner peston i såsen och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och rör i.

Lägg torsken i en ugnssäker form och häll över den varma såsen, tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter.

Ansa och strimla salladslöken och skär tomaterna i halvor.

Lägg tomater och salladslök på torsken och servera med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakkombinationen är god, men såsen gillades inte av barnen.

Rebecca

2024-07-31

Eva Riktigt gott! Jag tog bara 400 g fisk, men följde receptet i övrigt. Blev perfekt!

Eva

2022-03-14

Tänk på att pesto innehåller både laktos och mjölkprotein, välj vegansk pesto

Cecilia

2021-12-29

Energi2459 KJ / 587 kCal

Fett26 g

Salt2.24 g

Kolhydrater48 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.