Ugnsbakad spetskål med brynt sojasmör och mandel

Name: Ugnsbakad spetskål med brynt sojasmör och mandel
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spetskålshuvud (ca 600 g); 100 g smör; svartpeppar; 2 msk japansk soja; 1 1/2 dl skållad hel mandel

Under 60 min 5 ingredienser Medel

Spetskål i all ära men ugnsbakad spetskål med brynt sojasmör och mandel är något helt annat. Vi kan nog våga lova att den här rätten kommer att bli en ny favorit där hemma.

Ugnsbakade klyftor av spetskål i en ugnsform toppad med hackad mandel.

Ingredienser

4 portioner

1 spetskålshuvud (ca 600 g)

100 g smör

svartpeppar

2 msk japansk soja

1 1/2 dl skållad hel mandel

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.

Ansa och skär spetskålen i 4 klyftor. Behåll rotstocken. Bryn klyftorna i omgångar runt om i 2 msk av smöret (för 4 port) i en stekpanna.

Lägg över kålen i en ugnsform, krydda med peppar. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter, eller tills kålen är mjuk och har en fin färg.

00:20:00

Smält resten av smöret i en kastrull. Höj värmen och bryn under vispning tills smöret blir ljust brunt och börjar dofta nötter. Ta av från värmen och låt smöret svalna något. Blanda i sojan.

Rosta mandeln i en torr stekpanna. Hacka mandeln grovt.

Lägg kålen på ett fat eller på tallrikar, skeda brynt sojasmör över kålen och toppa med mandeln.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?