Ugnsbakad regnbåge med vaniljdressing
Färg- och smakrik ugnsbakad regnbåge med vaniljdressing. Vacker bjudrätt med lax, potatis och sparris på en bädd av salladsblad, rädisor och basilika. Serveras med den allra ljuvligaste dressing med smak av vanilj!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010
Ingredienser
10 portioner
1 kg färskpotatis
1 bunt grön sparris (à ca 250 g)
1 1/2 kg benfri regnbågs- eller laxfilé
1 tsk salt
1 påse blandad sallad (à ca 150 g)
1 knippe rädisor (à ca 200 g)
1/2 kruka basilika
Vaniljdressing
2 vaniljstänger
2 dl olivolja
1 dl färskpressad citronjuice
1/2 tsk salt
1 krm peppar
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Gör dressingen en dag i förväg för kraftigare vaniljsmak.
Har du lagat receptet?
Kommentarer