Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Ugnsbakad lax med rökt smak och färskpotatissallad

Här är ett fräscht och förstklassigt recept på ugnsbakad lax med rökt smak och färskpotatissallad. En lite festligare rätt med luxuösa, djupa och krispiga smaker som både barn och vuxna gillar.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Putsa, skölj och skär potatisen i halvor. Koka potatisen mjuk och häll av vattnet.
  3. Skölj spenaten och låt den rinna av ordentligt. Ansa sockerärterna och koka dem i 1 minut i saltat vatten. Spola dem kalla och lägg dem att rinna av tillsammans med spenaten. plocka och skär dillen grovt.
  4. Koka upp crème fraiche med senap, socker och vinäger, smaksätt med salt och peppar.
  5. Skär den rökta laxen i tärningar, skär gräslöken fint. Blanda lax med gräslök och äggula.
  6. Lägg laxen i en ugnssäker form och lägg på "laxröran". Sätt in formen mitt i ugnen 12-15 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.
  7. Blanda potatis, spenat och sockerärter i senapssåsen, smaksätt med salt och peppar. Servera laxen med potatissalladen, riv gärna färsk pepparrot över.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg, laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 800 g färskpotatis
  • 70 g färsk spenat
  • 150 g sockerärtor
  • 1 kruka dill
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk skånsk senap
  • 2 tsk socker
  • 1 tsk rödvinsvinäger
  • salt och peppar
  • 100 g kallrökt lax i skivor
  • 1 kruka gräslök
  • 1 äggula
  • 4 portionsbitar lax à 140 g
  • pepparrot
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer