Foliepaket med fisk och grönt

34
5
Foliepaket med fisk och grönt

Foliepaket med fisk och grönt är en riktig symfoni av smaker och färg! Lax och vit fisk, potatis, purjolök, morot, champinjoner, tomater och kryddor trängs tillsammans i foliepaket. Doftar ljuvligt och smakar mycket gott!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Foliepaket med fisk och grönt

Ingredienser

4 portioner
500 g små potatisar
1 liten purjolök
1 morot
1 gul lök
150 g champinjoner
250 g skinn- och benfri laxfilé
250 g vit fiskfilé (t ex sej)
1 ask körsbärstomater (à 250 g)
1 dl finskuren dill
2 dl vispgrädde
2 dl torrt vitt vin
salt och peppar
1 citronklyftor (till servering)

För alla

Fri från gluten- och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

34

Kommentarer

Mikael

2022-05-02

Hej, är novis och har fastnat i receptet med två frågeställningar. Har läst andra recept i fiskfolie ämnet, där nämns att filéerna skall vara tinade och att potatisen skall vara kokt. Men hittar ingen info om det i detta recept. När det gäller potatisen är det lite årstidsberoende på vilken typ av potatis som är tillbudsstående, vinter (fast/mjölig) till somrig färskpotatis. Är det något som man skall tänka på avseende val av potatis?

Daniel

2021-05-13

Mycket gott men det tar lite längre tid en som anges i receptet. Öppna knytena lite för att reducera vätskan.

Pia

2020-09-25

Så gott! Gör alltid i ugnen, skär potatisen lite mindre bara.