Tzatziki med zaatar och krispig pita

Name: Tzatziki med zaatar och krispig pita
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pitabröd; 2 msk olivolja (+ extra till servering); 1 gurka (ca 400 g); 1 tsk salt; 3 dl matyoghurt (10%); 1 - 2 vitlöksklyftor; 1/2 kruka dill; 1 1/2 msk rostade sesamfrön; 1/2 msk finrivet citronskal; 1 tsk torkad oregano; 1/2 tsk spiskummin; 1 krm flingsalt

Under 30 min 12 ingredienser Medel

När du ställer fram den här rätten lämnas ingen oberörd: en skål med fräsch tzatziki smaksatt med dill och vitlök tillsammans med ugnsrostade, krispiga pitabröd och den orientaliska kryddbladningen zaatar här med spiskummin, oregano och sesamfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2024

tzatziki upplagd på ett fat med trianglar av rostade pitabröd nedstuckna i röran längs med ena kanten. Toppad med sesamblandning.

Ingredienser

4 portioner

3 pitabröd

2 msk olivolja (+ extra till servering)

1 gurka (ca 400 g)

1 tsk salt

3 dl matyoghurt (10%)

1 - 2 vitlöksklyftor

1/2 kruka dill

Zaatar

1 1/2 msk rostade sesamfrön

1/2 msk finrivet citronskal

1 tsk torkad oregano

1/2 tsk spiskummin

1 krm flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär varje pitabröd i 8 bitar och blanda med oljan i en bunke. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter tills de är gyllene. Låt svalna.

00:20:00

Riv gurkan och blanda med saltet i en bunke. Låt stå i 10 minuter.

00:10:00

Krama ur vätska ur gurkan och blanda med yoghurt. Skala och riv vitlöken. Finhacka dillen. Blanda gurkyoghurten med vitlök och dill. Ställ i kylen fram till servering.

Zaatar: Mortla sesamfröna lätt i en mortel så att de går sönder lite. Blanda med citronskal, oregano, spiskummin och flingsalt.

Lägg tzatzikin på ett fat och stick ner det rostade pitabrödet i tzatzikin. Strö över sesamblandningen och ringla lite olivolja över.

Tips

Har du inte rostade sesamfrön hemma, rosta sesamfrön i torr panna tills de får lite färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1336 KJ / 319 kCal

Fett15 g

Salt2.4 g

Kolhydrater36 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki
Betyg 3.2 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki

Färs i pita med gurkyoghurt
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färs i pita med gurkyoghurt

Gyros
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gyros

Fänkål- och äppelslaw med krispig torsk
Betyg 4.5 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Fänkål- och äppelslaw med krispig torsk

Tzatziki med zucchini
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tzatziki med zucchini

Marockansk Lammstek
Betyg 2.8 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockansk Lammstek

Skagenröra Tzatziki Gurka Fredag på spanska Dill tzatziki Marinerad gurka