Tzatziki med zaatar och krispig pita

Name: Tzatziki med zaatar och krispig pita
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pitabröd; 2 msk olivolja (+ extra till servering); 1 gurka (ca 400 g); 1 tsk salt; 3 dl matyoghurt (10%); 1 - 2 vitlöksklyftor; 1/2 kruka dill; 1 1/2 msk rostade sesamfrön; 1/2 msk finrivet citronskal; 1 tsk torkad oregano; 1/2 tsk spiskummin; 1 krm flingsalt

Under 30 min 12 ingredienser Medel

När du ställer fram den här rätten lämnas ingen oberörd: en skål med fräsch tzatziki smaksatt med dill och vitlök tillsammans med ugnsrostade, krispiga pitabröd och den orientaliska kryddbladningen zaatar här med spiskummin, oregano och sesamfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2024

tzatziki upplagd på ett fat med trianglar av rostade pitabröd nedstuckna i röran längs med ena kanten. Toppad med sesamblandning.

Ingredienser

4 portioner

3 pitabröd

2 msk olivolja (+ extra till servering)

1 gurka (ca 400 g)

1 tsk salt

3 dl matyoghurt (10%)

1 - 2 vitlöksklyftor

1/2 kruka dill

Zaatar

1 1/2 msk rostade sesamfrön

1/2 msk finrivet citronskal

1 tsk torkad oregano

1/2 tsk spiskummin

1 krm flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär varje pitabröd i 8 bitar och blanda med oljan i en bunke. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter tills de är gyllene. Låt svalna.

00:20:00

Riv gurkan och blanda med saltet i en bunke. Låt stå i 10 minuter.

00:10:00

Krama ur vätska ur gurkan och blanda med yoghurt. Skala och riv vitlöken. Finhacka dillen. Blanda gurkyoghurten med vitlök och dill. Ställ i kylen fram till servering.

Zaatar: Mortla sesamfröna lätt i en mortel så att de går sönder lite. Blanda med citronskal, oregano, spiskummin och flingsalt.

Lägg tzatzikin på ett fat och stick ner det rostade pitabrödet i tzatzikin. Strö över sesamblandningen och ringla lite olivolja över.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1336 KJ / 319 kCal

Fett15 g

Salt2.4 g

Kolhydrater36 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Lammspett med örtsmör och äppeltsatsiki
Betyg 3.2 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färs i pita med gurkyoghurt
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tzatziki med zucchini
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marockansk Lammstek
Betyg 2.8 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krispig chiliolja
Betyg 5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Färskost med parmesan, citron och oregano
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gurka Fredag på spanska Stekt gurka Dill dressing Marinerad gurka Dill tzatziki