Romescosås med gräddfil
Romescosås är en himmelskt god sås eller röra med grillad paprika, vitlök, rostade mandelspån och parmesan. Passar perfekt till allt som kommer från stekpannan eller grillen; från kyckling och kött till vegetariskt. Såsen är enkel att göra och du kan blanda den med en skvätt tabasco om du vill ha den lite extra kryddig. En klassiker, och mångas absoluta såsfavorit!
Ingredienser
4 portioner
200 g grillad paprika
1 vitlöksklyfta
1/2 dl rostade mandelspån
1 dl finriven parmesan
3 dl gräddfil
2 msk olivolja
1 tsk rödvinsvinäger
salt
peppar
tabasco
För alla
Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Tog lite creme fraische istället för gräddfil, super gott!
Linda
2022-06-19Gjorde såsen dagen innan servering, det vinner den på. Tog inte fullt så mycket gräddfil som i receptet, la till mer vitlök och några droppar tabasco. Mums!
Jenny
2021-07-20Torrstekt paprikapuré och rostat mandelmjöl och finhackad vitlök fungerade utmärkt för att slippa mixa.
Lars
2020-11-09