Romescosås med gräddfil

20
5
Romescosås med gräddfil

Romescosås är en himmelskt god sås eller röra med grillad paprika, vitlök, rostade mandelspån och parmesan. Passar perfekt till allt som kommer från stekpannan eller grillen; från kyckling och kött till vegetariskt. Såsen är enkel att göra och du kan blanda den med en skvätt tabasco om du vill ha den lite extra kryddig. En klassiker, och mångas absoluta såsfavorit!

Romescosås med gräddfil

Ingredienser

4 portioner
200 g grillad paprika
1 vitlöksklyfta
1/2 dl rostade mandelspån
1 dl finriven parmesan
3 dl gräddfil
2 msk olivolja
1 tsk rödvinsvinäger
salt
peppar
tabasco

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentarer

Linda

2022-06-19

Tog lite creme fraische istället för gräddfil, super gott!

Jenny

2021-07-20

Gjorde såsen dagen innan servering, det vinner den på. Tog inte fullt så mycket gräddfil som i receptet, la till mer vitlök och några droppar tabasco. Mums!

Lars

2020-11-09

Torrstekt paprikapuré och rostat mandelmjöl och finhackad vitlök fungerade utmärkt för att slippa mixa.