Tunnbrödsrulle med kycklingkorv och potatis- och kikärtskross

Korvkiosksklassikern tunnbrödsrulle i mellanöstern-tappning. I rullen med libabröd gömmer sig en maffigt potatis- och kikärtsmos smaksatt med frisk mynta. Grillade eller stekta kycklingkorvar gör tunnbrödsrullen komplett.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen sakta med en grönsaksbuljongtärning i vattnet.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Plocka och hacka myntabladen. Skala och riv vitlöksklyftan.
Häll av potatisen och spara buljongen. Mosa potatis och kikärter till ett grovt mos. Späd med buljong till önskad konsistens. Tillsätt mynta, vitlök och olivolja Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Stek korven enligt anvisningen på förpackningen. Plocka loss salladsbladen. Fördela potatiskrosset på bröden, lägg på korvarna och salladen. Rulla ihop och servera.

För alla

Kontrollera innehållet i korven och buljongen i övrigt fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g mjölig potatis
1 grönsaksbuljongtärning
ca 400 g kokta kikärter
1 kruka mynta
1 stor vitlöksklyfta
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
1/2 citron
8 kycklingkorvar (gärna grillkorv)
4 romansalladsblad
4 bitar libabröd eller mjukt tunnbröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2600 kJ / 621 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion