Tunnbrödsrulle i folie med Västerbottensost och ruccola

Name: Tunnbrödsrulle i folie med Västerbottensost och ruccola
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 15 färskpotatisar; 2 saltgurkor; 2 dl riven Västerbottensost; 2 dl lätt crème fraiche; 65 g rucola; salt och peppar; 4 tunnbröd; ugnsfolie; grillad bratwurst till servering

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Tunnbrödsrulle i folie med Västerbottensost, ruccola, färskpotatis, saltgurka och crème fraiche grillas på bara några minuter och är extra smaskig till grillad bratwurst.

Ingredienser

4 portioner

15 färskpotatisar

2 saltgurkor

2 dl riven Västerbottensost

2 dl lätt crème fraiche

65 g rucola

salt och peppar

4 tunnbröd

ugnsfolie

grillad bratwurst till servering

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), använd mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Koka potatisen och låt den svalna. Skär potatisen och gurkan i tärningar. Blanda potatisen med gurka, ost, crème fraiche och ruccola. Smaksätt med salt och peppar.

Fördela potatisröran på tunnbröden. Rulla ihop dem i folie och grilla med grillgallret högt upp runt om 4–6 minuter.

Servera tunnbrödsrullen med grillad bratwurst.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?