UNDER 15 MIN | Enkel

Tunnbrödsquesadilla med pepparrot, spenat och rökt lax

(48)

Quesadilla är från början en mexikansk rätt. Den här tunnbrödsquesadillan innehåller klassiska svenska smaker som lax, pepparrot och spenat. Perfekt att servera på en buffé eller som tilltugg. Servera gärna med lite fräsch krasse på toppen!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna på medelvärme.
  2. Bred osten på tunnbröden. Strö på solroskärnorna och fördela spenaten på 2 av bröden (för 2 port) och lägg bröden med osten mot spenaten.
  3. Stek de dubbla bröden i smöret i en stekpanna ca 30 sekunder på varje sida.
  4. Dela varje bröd i 4 bitar och lägg på laxen.
  5. Till servering: Garnera med krasse.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smaksatt färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskost och smaksätt med lite finriven pepparrot.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 1 dl solroskärnor
  • 125 g färskost (pepparrot)
  • 4 runda mjuka tunnbröd
  • 30 g babyspenat
  • 1 msk smör
  • 100 g skivad kallrökt lax
Till servering
  • krasse

Näringsvärde
Per portion

Energi 2913 kJ / 696 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Rökt lax med gurk- och äppelsallad
ÖVER 60 MIN

Bakad potatis med färskost och stekta kantareller
UNDER 45 MIN

Lax med gräslökssås och pepparrot
ÖVER 60 MIN

Gravad lax med pepparrot
Visa recept med:
Grönsaker Buffé Mackor Lördag Vickning