Örtiga färsjärpar med apelsinsallad i pitabröd

Örtiga järpar på nötfärs med fruktig sallad på apelsin, rödlök och romansallad. Servera i pitabröd med en klick matyoghurt. Testa gärna med lammfärs nästa gång.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Järpar: Skala och finhacka rödlök och vitlöksklyfta. Blanda lök, vitlök och fryst hackad persilja med nöt- eller lammfärs, salt och svartpeppar.
Forma färsen till 12 avlånga bullar (för 4 port). Bryn bullarna runtom i olivolja i en stekpanna 8–10 minuter tills de är genomstekta (trä ev upp på spett). Strö över fryst, hackad persilja.
Apelsinsallad: Finriv skalet av apelsin. Skala den och ytterligare apelsin med kniv. Skär dem i bitar.
Skär romansallad i bitar. Skala och skär rödlök i tunna strimlor. Lägg apelsinbitar, sallad och lök i en skål. Häll på en dressing av vinäger, olivolja, salt och peppar, blanda runt. Strö över apelsinskal.
Värm pitabröd enligt anvisning på förpackningen.
Till serveringen: Servera salladen med färsbullar, pitabröd och en liten klick matyoghurt.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i brödet, bjud med laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i brödet, byt matyoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i brödet.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2012.

Tips

Variera genom att byta ut pitabrödet mot tunnbröd.

Ingredienser

Portioner: 4

Örtiga färsjärpar

1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta
3 msk hackad persilja
400 g nöt- eller lammfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olivolja
2 msk fryst, hackad persilja (att strö över)

Apelsinsallad

finrivet skal av 1 apelsin
2 apelsiner
1 romansallad (à 200 g)
1/2 rödlök
1 msk vitvinsvinäger
2 msk olivolja
1/2 krm salt
1/2 krm peppar

Till servering

1 förp pitabröd (à 375 g)
klick matyoghurt (10 %)

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

Liknande recept