Tsatsiki med fänkål och vitlök

Name: Tsatsiki med fänkål och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål (à ca 250 g); 2 vitlöksklyftor; 1 msk vit balsamvinäger; 1 tsk salt; 3 dl matyoghurt (10 %); 1 1/2 tsk honung; 1 krm nymalen svartpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Det är inte bara gurka man kan göra tsatsiki av! Testa en variant med färsk fänkål, som ger den svalkande, vitlöksstinna såsen en lätt ton av lakrits och fin krispighet. Vill man kan man tillsätta lite rostade fänkålsfrön. Servera gärna till grillad fisk och grillat kött.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 fänkål (à ca 250 g)

2 vitlöksklyftor

1 msk vit balsamvinäger

1 tsk salt

3 dl matyoghurt (10 %)

1 1/2 tsk honung

1 krm nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut yoghurt till soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt