Tryfferade champinjoner
Ett enkelt och lyxigt tillbehör till exempelvis fisk. Du smaksätter champinjoner med bland annat tryffelolja, crème fraiche och citronjuice. Garnera sedan champinjonerna med lite ruccolasallad eller färsk spenat.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006
Ingredienser
2 portioner
100 g champinjoner
1 dl crème fraiche
1 - 1 1/2 msk citronjuice
1 tsk tryffelolja
salt och peppar
grovstrimlad, färsk spenat eller ruccolasallad
För alla
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Tips
Prova till: Vit fisk som gös eller hälleflundra.
Har du lagat receptet?
Kommentarer