Toscansca biffar med grillade primörer

Name: Toscansca biffar med grillade primörer
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 förp vegetariska toscanska biffar (t ex Hälsans Kök Toscanska Biffar); 1 knippe färsk grön sparris; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 1 zucchini; 250 g körsbärstomater; olivolja; havssalt; färsk basilika; baguette

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Dessa vegetariska biffar är gjorda av mozzarella, basilika och tomat. Serveras med grönsaksspett med godsaker som zucchini, paprika och coctailtomater. En frossa i grönsaker!

Ingredienser

2 portioner

1 förp vegetariska toscanska biffar (t ex Hälsans Kök Toscanska Biffar)

1 knippe färsk grön sparris

1 röd paprika

1 gul paprika

1 zucchini

250 g körsbärstomater

Till servering

olivolja

havssalt

färsk basilika

baguette

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Byt ut toscanska biffar mot äggfria sojabiffar, alt kycklingfilé.
Gör glutenfri: Byt ut toscanska biffar mot glutenfria sojabiffar, alt kycklingfilé. Välj glutenfritt bröd.

Receptet kommer från Hälsans Kök.

Näringsberäkningen är inkl. tillbehör.

Gör så här

Sätt ugnen på 180˚C.

Värm biffarna i ugnen 18-20 minuter.

Bryt av den nedre delen av sparrisen. Dela och kärna ur paprikorna.

Skär sparris, paprikorna, zucchini och tomater i lagom stora bitar för grillspett. Trä grönsaksbitarna på grillspetten och grilla dem och biffarna på grillen tills allt har fått fin färg. Om du använder träspett, kom ihåg att blötlägga spetten innan användning!

Till servering: Ringla över en god olivolja, en nypa havssalt och toppa med några blad färsk basilika. Servera med en nybakad baguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?